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| S.Martino in Pensilis - Le Cantine Catabbo stupiscono con una ''nuova'' Tintilia |
19/12/2007 |
Le Cantine Catabbo presentano al pubblico degli amanti del “nettare degli Dei” una nuova interpretazione del vitigno che, grazie anche al loro grandissimo contributo, sta raccogliendo consensi in Italia e nel Mondo: la Tintilia. La famiglia Catabbo, infatti, propone un’attentissima e particolareggiata selezione di uve che, dopo la vinificazione, hanno goduto di una maturazione di ben 24 mesi in barrique di rovere francese. Il prodotto che ne è derivato, la “Riserva DOC 2004”, accentua la qualità di un vitigno che si è imposto come il fiore all’occhiello della produzione vinicola molisana. Nelle uve raccolte esclusivamente a mano, dopo l’attenta vinificazione in piccole vasche d’acciaio, si perpetua il successo di questo vino dal color rubino, vivo e luminoso, che al naso è deciso e propone sentori di frutti di bosco maturi, mora selvatica e amarena, oltre a sensazioni che ricordano la radice di liquirizia e il pepe nero. Al palato le sensazioni olfattive si confermano e si esaltano in un finale lungo e persistente. Un risultato che riempie di orgoglio che qualifica ancor più le Cantine Catabbo, confermando l’intenzione di proseguire il percorso qualitativo intrapreso in questi anni e che ha come obbiettivo principale la valorizzazione delle risorse enologiche del territorio molisano. Il tutto, infine, è nobilitato da un accattivante etichetta, che il maestro Elio Cavone ha voluto confezionare in esclusiva. Redazione Moliclick
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